茅台一(yī)直以1915年榮獲“巴拿馬萬國博覽會”酒類評比金獎爲榮，并推出多款紀念酒，紀念意義和收藏價值極高。其中(zhōng)，“百年金獎封壇”紀念酒（俗稱：巴拿馬黑壇）瓶身上寫着“小(xiǎo)批量勾兌”，那麽何爲小(xiǎo)批量勾兌呢？他的正确含義是什麽？

勾兌，是白(bái)酒生(shēng)産工(gōng)藝中(zhōng)的一(yī)道正常程序，從技術層面上來講，勾兌，是白(bái)酒生(shēng)産中(zhōng)一(yī)道重要的工(gōng)序。

勾兌時決不允許添加其他任何外(wài)來物(wù)質，包括香味物(wù)質和水。勾兌酒的作用，主要是使酒中(zhōng)各種微量成分(fēn)配比适當，達到該種白(bái)酒标準要求和或理想的香味感覺和風格特點。

因而，勾兌并不是一(yī)個貶義詞，恰恰相反，勾兌是白(bái)酒生(shēng)産技術的進步，是生(shēng)産優質酒必不可少的環節。

“小(xiǎo)批量勾兌”是茅台一(yī)種酒質的代名詞。

茅台酒廠多位勾調大(dà)師在茅台酒傳統生(shēng)産技藝基礎上，甄選不同年份的茅台酒，小(xiǎo)批量精心兌而成，爲了達到品牌優質的保證，每款佳釀均嚴格把關，使的酒體(tǐ)保持貴州茅台酒卓越品質的同時，擁有鮮明的個性和豐富的口感，飲酒時的舒适性和協調性也就不言而喻，使酒更顯珍貴。

與普茅相比，小(xiǎo)批量勾兌采用的基酒和調味酒更老，醬香更濃郁。其次，普茅一(yī)般勾兌陳化3個月以上灌裝出廠，小(xiǎo)批量一(yī)般勾兌半年後才灌裝出廠，陳化效果更好，口感更柔順。

「小(xiǎo)批量勾兌」在茅台大(dà)家庭中(zhōng)占比較小(xiǎo)，常見的有卡慕茅台、一(yī)代偉人、紅星閃爍、百年金獎系列等。

2012年奧地利世界烈酒比賽中(zhōng)，茅台“小(xiǎo)批量勾兌”作爲中(zhōng)國唯一(yī)送選的白(bái)酒，戰勝了包括朗姆酒、幹邑、威士忌、白(bái)蘭地在内的30個國家、500多種烈酒，榮膺第九屆世界烈酒大(dà)賽金獎。

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